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gratin de Christophines

GRATIN DE CHRISTOPHINES A LA MARTINIQUE 1,5 kg de christophines- 50 cl de lait- 50 g de beurre- 50 g de farine- 50 g de gruyère râpé- 1 oignon- 4 gousses d'ail- sel , poivre Faire cuire les chouchoux avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant...

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26 février 2017

gratin de bananes a la Martinique

Recette du Gratin de Banane Martiniquais: Pour 6 personnes : 6 bananes plantain , mûres mais fermes 40g de farine 70g de beurre 50cl de lait 1 grosse pincée de noix de muscade râpée 1 pincée de cannelle 2 cuillère à soupe de chapelure sel et poivre Faites...

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11 mars 2016

recette du BOBOTIE

, LE BOBOTIE c'est un plat de l'Afrique du Sud , c'est trés bon , il faut aimer les mets sucré salé 1 tr de pain de mie 25 cl de lait 1 ouignon rouge 450g boeuf haché 259 g raisins secs 2 c. a s. confiture abricot 1 c. a s. de curry (fort ou doux) 1/2...

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17 août 2015

Soleil pour l'apéro

Soleil pour l'apéro 2 pâtes feuilletées graines de sésame (blondes ou noires) gruyére rapé 1 cuill à soupe de lait avec 2 cuill arôme Maggi jambon blanc créme fraiche 1 oignon Déroulez une pate feuilletée , étalez une couche de créme , parsemez 1 oignon...

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30 septembre 2014

gratin de morue

j 'ai fait un deuxiéme plat de morue a la portugaise (excellent) vous faites bouillir quelques feuilles de choux blanc vous faites pocher la morue 8 a 10 mn dans du lait bouillant (aprés l'avoir dessalée pendant 24 h) vous faites revenir 2 a 3 oignons...

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16 septembre 2014

recette du bacalhau a la portugaise

- 500 g de morue dessalée - pommes de terre moyenne - huile d'olive - 2 oignons - 2 gousses d'ail - un peu de vin blanc - Poivre - Thym, laurier -olives noires pour décorer -poivron rouge -persil Mettre la morue à dessaler La mettre dans le lait pendant...

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16 juin 2014

recette de sushis

sushis qu'est ce que c'est bon !!!!!!!! 200 g de riz japonais 4 c a s vinaigre de riz 4 c a s de sucre 2 feuilles de nori 60 gr de saumon concombre avocat sauce soja wasabi laver le riz jusqu'a a avoir l eau claire , le peser , et mettre le double du...

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21 décembre 2013

Pain d'épices

un bon pain d'épice bien moélleux pour accompagner un bon vin chaud chauffer le four a 180° dans un saladier mettre 3 oeufs mélanger avec 200 g de sucre cassonade bien mélanger , ajouter 5 cuillerées a soupe de miel , mélanger , ajouter quelques gouttes...

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19 décembre 2013

vin chaud aux épices

un bon vin chaud pour se réchauffer !! mélanger 3 l de vin rouge , 3 étoiles badiane, 250 g de sucre cassonade , 3 c à c de cannelle , 3 pincées de gingembre , 1 gousse de vanille (coupée ), zeste de 2 oranges et le jus,4 clous de girofle faire bouillir...

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8 novembre 2013

PORC AU CITRON

une bonne recette pour réchauffer à l'approche de l'hiver !!!!! PORC AU CITRON (4 personnes) 800 g porc dans l'échine coupé en morceaux 1 oignon 1 citron lardons 1 verre de vin blanc 1 cube de volaille maggi 4 pommes de terre dans l huile d'olive bien...

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